Estas quesadillas son un clásico de la comida callejera mexicana y en el centro de México es muy común encontrar puestos en la calle donde se preparan estas deliciosas quesadillas fritas rellenas de queso y con diversos guisos, tales como: tinga de pollo, flor de calabaza frita, chicharrón prensado en chile guajillo, etc.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cda. de polvos para hornear
- 250g de queso para fundir
- 2/3 taza de aceite vegetal para freír
Para servir
- Queso rallado
- Lechuga
- Crema
- Salsa picante al gusto