Ingredientes
- 1 taza a de arroz
- ¼ de cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 100g de nuez
- ½ cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de pimienta
- 6 ramas de cilantro fresco finamente picado
- Sal al gusto
Preparación
- Picar la nuez y le cilantro finamente
- Licuar el ajo, la cebolla y la sal en una taza de agua
- Derretir la mantequilla a fuego bajito y dorar el arroz durante 2 minutos hasta que esté ligeramente tostado
- Agregar la cebolla licuada y una taza adicional de agua
- Esparcir la nuez, añadir la pimienta y cocinar a fuego alto
- Cuando esté en ebullición, agregar la media cucharadita de vinagre, reducir el fuego al mínimo, tapar y ya no mover el arroz
- Cocinar durante 20 minutos aproximadamente
- Servir con el cilantro picado y si se desea, decorar con nueces enteras
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