Ingredientes
- 5 barritas de surimi
- 1 mango grande
- 1 pepino
- ½ cebolla morada chica
- 1 pieza de chile verde
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de crema
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharada de pimienta
- 6 ramitas de cilantro fresco
Preparación
- Rebanar el surimi muy finamente
- Cortar el pepino por la mitad y cada mitad por la mitad, y retirar las semillas con una cuchara, luego cortar en cubitos
- Picar la cebolla en cubitos muy chiquitos y el cilantro y el chile muy finamente (si no se quiere muy picante, quitar las semillas)
- Cortar la pulpa del mango en cubitos e aproximadamente un centímetro
- Integrar todos los ingredientes poco a poco
- Agregar jugo de limón, sal y pimienta
- Luego, añadir la mayonesa y la crema e integrar todo perfectamente
- Se puede disfrutar con galletas saladas o con tostadas de maíz o simplemente como guarnición de algún otro platillo
