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Frapuchino de mazapán

por con No hay comentarios Bebidas

Ingredientes

  • 4 piezas de mazapán mexicano (50g)
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de leche evaporada
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 12 a 15 cubos de hielo
  • 6 onzas de café expresso
  • azúcar al gusto

Preparación

  • El café expresso puede preparase como un café de grano muy cargado, incluso puede ser café soluble bastante concentrado. La medida de 6 onzas equivale a 3 caballitos o vasos tequileros o 3 shots
  • Licuar el hielo y agregar la leche entera y la leche evaporada (si la licuadora es muy sencilla, omitir el hielo ya que éste se puede colocar directo en los vasos)
  • Añadir la esencia de vainilla, los mazapanes y el café expresso
  • Licuar perfectamente y servir en vasos
nievemaza

Nieve de mazapán

por con No hay comentarios Postres y pan

Ingredientes

  • 300ml de leche entera
  • 300ml de leche evaporada
  • 220ml de media crema (una lata)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 piezas de mazapán (100g)

Preparación

  • Licuar la leche y los mazapanes durante un minuto o minuto y medio, hasta que desaparezcan los grumos
  • Agregar la leche evaporada, la media crema y el azúcar; licuar todo perfectamente
  • Verter la mezcla en un tazón o molde para hornear de preferencia metálico y congelar hasta el día siguiente, removiendo cada dos o tres horas
  • Una vez que tenga una consistencia cremosa, remover una última vez y congelar dos o tres horas más
  • Cuando adquiera una consistencia espesa estará lista para servirse y disfrutar