Cocer las papas en agua hirviendo durante 4 o 5 minutos; sacar del agua caliente e introducirlas en agua fría para detener la cocción
Retirar la cáscara y cortar en gajos; si la papa es muy larga, cortar a la mitad y luego en gajos
Dentro de una bolsa, colocar la harina y los demás condimentos; agitar para que se integren Introducir las papas en la bosa y agitar para que todo se mezcle perfectamente
Sacar las papas, sacudir para retirar el exceso de harina y freír 4 o 5 gajos en una cacerola con aceite bien caliente
Regresar al aceite para freír nuevamente y añadir un poco de sal sobre las papas doradas y crocantes
