Fajitas de pollo en miel de maple

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en tiras
• 1 pimiento morrón
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharadas de jarabe sabor maple
• 1 cucharada de ajonjolí
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal al gusto

Preparación

• Corta el pimiento en tiritas, la cebolla en julianas y el ajo finamente
• Mezcla la miel con salsa de soya, comino y pimienta
• Derrite la mantequilla a fuego bajito con el aceite de oliva
• Sube la temperatura y coloca las fajitas, barnizándolas con la mezcla de miel
• Dora 4 minutos por cada lado y repite hasta que el pollo esté cocido
• Para la guarnición, saltea el pimiento con la cebolla, agrega el ajo y cocinar hasta se haya caramelizado
• Emplata las fajitas con la guarnición y decora con hojitas de cilantro fresco