Colocar en un tazón la harina, la sal, el polvo para hornear y mezclar
Añadir la mantequilla y combinar; agregar poco a poco agua caliente para formar una masa; si ésta queda muy flojita, espolvorear un poquito de harina para darle consistencia, o si está muy dura y no se puede mezclar bien, añadir un chorrito de agua
No se debe amasar porque la receta no es un pan, sino una empanada; sólo mezclar
Rociar un poco de harina sobre la mesa y formar un bollito, el cual se dividirá en partes iguales, luego cortar a la mitad, espolvorear harina para que no se pegue en las manos ni en la mesa, y de nuevo partir cada mitad una y otra vez hasta hacer unos bollitos
Con un rodillo o con un vaso, extender cada bollito, procurando que quede lo más parejita y delgada posible; no es necesario que quede perfectamente redonda
Con un cortador de galletas grande, darle forma a la empanada
Colocar un poquito del arroz con queso
Humedecer toda la orilla de la empanada y cerrar con cuidado
Con un tenedor, presionar toda la orilla para sellar la empanada y hacer una forma más bonita
Se recomienda ir usando poquita harina para poder trabajar la masa
Reservar la empanada y formar el resto
En una cacerola o una sartén profundo, verter el aceite y cuando esté bien caliente, freír las empanadas durante 2 a 3 minutos de cada lado
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