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Pollo a la Coca-Cola

Esta famosa receta es muy sencilla pero deliciosa. No creerás lo fácil que es.

Ingredientes

  • 4 a 6 piezas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trocito de jengibre
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 cda. de fécula de maíz (maicena)
  • 4 cdas. de aceite de oliva extra virgen

Preparación

  • Picar el ajo, la cebolla y el jengibre muy finamente
  • Cortar el pimiento en bastones de medio centímetro de grosor
  • Saltear en el aceite de oliva el ajo, la cebolla, el jengibre y el pimiento durante 5 minutos
  • Agregar las piezas de pollo dejar que se doren por ambos lados
  • Cuando el pollo esté bien dorado, agregar un chorrito de agua para que se despeguen los restos de pollo adheridos al fondo de la cacerola
  • Agregar el puré de tomate y dejar sazonar por 5 minutos a fuego alto
  • Agregar el refresco de cola y cocinar a fuego alto durante 20 minutos
  • Disolver la fécula de maíz en agua fría y agregar lentamente sin dejar de mover
  • Bajar el fuego, tapar y cocinar durante 5 minutos