Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cortada en cubitos de un centímetro
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche entera
- 4 cucharada de crema ácida o yogur griego
- ½ taza de fécula de maíz
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de pimienta
- ½ cucharadita de paprika o pimentón dulce
- ½ cucharada de orégano molido
- 1 cucharada de polvo para hornear (opcional)
- 1 cucharada de ajo en polvo (opcional)
- 2 cucharadas de jugo de limón o de vinagre blanco
- Abundante aceite para freír
Preparación
- Mezcla la leche con la crema y agrega el jugo de limón o vinagre para separar un poco el suero de la leche
- Marina el pollo en esta mezcla en el refrigerador, durante una hora
- En un bowl, coloca la harina de trigo, la fécula de maíz y el polvo para hornear e integra perfectamente
- Añade páprika o pimentón, pimienta, orégano y sal
- Saca el pollo del refrigerador y colócalo dentro de esta mezcla hasta que se cubra bien
- En una cacerolita, fríe los trocitos de pollo en tandas de cuatro o cinco palomitas y retira cuando el pollo esté crujiente y bien cocido
- Acompaña tus palomitas de pollo con salsa, ensalada o guarnición de preferencia
