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Mayonesa casera

Ingredientes

  • 1 limón
  • 1 huevo
  • 200ml de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • En una batidora de inmersión colocar el huevo, una pizca de sal, una cucharadita de limón y el aceite de oliva
  • Colocar la batidora al fondo del vaso y mezclar hasta que se emulsionen los ingredientes (esto quiere decir hasta que se convierta en una mezcla espesa y uniforme) una vez que se está emulsionando se levanta un poco la batidora para que entre un poco de aire y después se sigue batiendo por unos dos minutos más