Ingredientes
(para 10 rollitos)
- 1 trozo grande de col
- 1 zanahoria grande o dos medianas
- 1 trozo pequeño de jengibre
- 10 tortillas de harina delgaditas
- ½ taza de aceite (no de oliva)
- Pimienta recién molida al gusto
Preparación
- Lavar y rallar la zanahoria y la col en tiras muy finitas
- Pelar y rallar finamente el trocito de jengibre
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con un poco de sal y pimienta
- Calentar un poco las tortillas de harina para que se puedan flexionar. Colocar un poco de relleno y enrollar, doblando los extremos y fijar con un palillo.
- En un sartén con suficiente aceite bien caliente, dorar los rollitos sólo por unos segundos y retirar de inmediato para que no se quemen. Colocarlos sobre una toallita absorbente.
- Servir con salsa de soya.