Mantecadas

Mantecadas súper fáciles

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 250 ml de aceite vegetal
  • 150 ml de leche
  • 5 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 12 gramos de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 18 capacillos aproximadamente

Preparación

  • Batir los huevos, la leche, el extracto de vainilla y el aceite a velocidad baja (también se puede usar la licuadora)
  • Agregar el azúcar, la sal y el polvo para hornear e integrar perfectamente
  • Añadir poco a poco la harina mientras seguimos batiendo
  • Colocar los capacillos en los moldes y rellenar con la mezcla; llenar sólo hasta la mitad o un poquito abajo para asegurar que al esponjar no se derrame la mezcla
  • Introducir en el horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos
  • Ya están listas las mantecadas, también conocidas como magdalenas o panquecitos