Estas galletas son deliciosas y perfectas para una ocasión especial, como regalo de día de las madres o en cualquier festividad.
Ingredientes:
- 200g de nuez de castilla (pecan)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 taza de azúcar glass (impalpable)
- 200g de mantequilla (derretida)
- 1 pizca de sal
- 1 cdta de extracto de vainilla
Preparación
Triturar las nueces en un procesador o en la licuadora hasta que queden bien molidas
En un bowl tamizar la harina y el azúcar glass
Agregar la pizca de sal, el extracto de vainilla y la mantequilla
Integrar hasta obtener una mezcla homogénea
Agregar la nuez y amasar hasta que la masa no se pegue en las manos
Hacer bolitas de 2cm de diámetro y colocarlas un poco separadas en una charola previamente engrasada
Hornear por 25 minutos a 180°C
Dejar enfriar y revolcar con azúcar glass para que queden totalmente cubiertas.
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