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Palitos de pan de ajo y parmesano

Ya no tienes que ir a Little Ceasar’s paras saborear estos deliciosos palitos de pan (Crazy Bread) acompañados de una espectacular salsa de tomate con especias (Crazy Sauce). ¡Prepáralos en casa!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/3 de taza de queso parmesano rallado
  • 90g de mantequilla derretida
  • 1 cdta. de sal
  • 11g de levadura seca
  • 4 cdas. de ajo en polvo
  • 6 cdas. de aceite de oliva eXtra virgen

 Para la salsa

  • 400g de puré de tomate (dos cajitas)
  • 1 cda. de albahaca seca
  • 1 cdta. de mejorana seca
  • 1 cdta. de tomillo seco

Preparación

  • En un poco de agua tibia vacía la levadura y remueve bien para que se hidrate. Coloca dos cucharadas de harina y media cucharada de azúcar. Deja reposar en un lugar cálido durante 10 minutos o hasta que forme bastante espuma.
  • En un bowl mezclar la harina con la levadura y agregar agua tibia gradualmente hasta obtener una masa manejable.
  • Agregar la sal y dos cucharadas de aceite de oliva y amasar hasta que la masa no se pegue en las manos.
  • Agregar una cucharada de ajo en polvo e integrar a la masa.
  • Hacer un bollo con la masa y untarlo con aceite de oliva. Colocar en un bowl y cubrir con película plástica para comida o con un paño. Esperar 30 minutos o hasta que la masa duplique su tamaño.
  • Agregar el queso parmesano y el ajo en polvo a la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  • Una vez que la masa duplicó su tamaño, extender la masa sobre la mesa con un rodillo y cortar en porciones iguales.
  • Colocar las porciones en una charola previamente engrasada y hornear durante 10 minutos a 180°C.
  • Sacar del horno y cubrir las porciones con la mezcla de mantequilla, ajo en polvo y queso. Hornear de 6-8 minutos adicionales

Para la salsa

  • Colocar en una cacerola dos cucharadas de aceite de oliva, agregar el puré de tomate, la albahaca  seca, la mejorana seca y el tomillo seco. Dejar hervir a fuego bajo durante 5 minutos.

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